Pikáns ketogén virslis cukkini zeller kenyér vajjal és köménnyel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik szeretnék megtartani a ketogén diéta szabályait, miközben egy laktató és ízletes ételt fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, míg a csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az éhségérzet csökkentéséhez.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd add a tejszínes fokhagymás alaphoz, és keverd simára.
5. Szórd bele a reszelt parmezánt, keverd össze, majd forrald össze a szószt, amíg besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen magas egészséges zsírtartalma támogatja a szervezet ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és a sejtvédelmet. Az avokádó krémes állaga pedig természetes, egészséges zsiradékkal gazdagítja az ételt, így csökkentve a szénhidrátok szükségességét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a ketogén étrendben az izomtömeg megőrzéséhez és a hosszabb teltségérzethez. Emellett alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín és a parmezán sajt szintén magas zsírtartalmú összetevők, amelyek segítik a napi zsírbevitel elérését, miközben ízletesebbé teszik az ételt. Az olívaolaj pedig egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek kedveznek a szív- és érrendszer egészségének.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan kombinálja a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú összetevőket, így tökéletes választás a ketogén diéta követőinek.