Pikáns ketogén vadétel virslivel zsírszalonnával brokkolival és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítsd meg, hogy kiengedje aromáját.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, amíg a parmezán elolvad és a szósz krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gyulladáscsökkentő hatással is bírnak. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán gazdag zsírtartalma biztosítja a megfelelő energiaszintet és segít a diéta magas zsírtartalmának fenntartásában. Ezek az összetevők továbbá krémessé és ízletessé teszik az ételt anélkül, hogy plusz szénhidrátokat vinnénk be.

Az olívaolaj használata nemcsak az ízeket gazdagítja, hanem egészséges zsírokat is biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, ami különösen fontos a hosszú távú ketogén diéta során. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő és antioxidáns hatású, ami hozzájárul az általános jó közérzethez.