Pikáns ketogén vadétel marhalapockával kacsazsírral és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús, mégis ízletes fogást keresnek a ketogén diétájukhoz. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja hosszú időre teltségérzetet biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalán 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a tejszínt és az apróra vágott fokhagymát az avokádóhoz, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, amely segíti a szervezetet a ketózis fenntartásában. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izmok fenntartásához és regenerációjához a diéta alatt. Ugyan alacsonyabb zsírtartalmú, mint más húsrészek, az olívaolaj és a tejszín biztosítja a szükséges zsiradékot a megfelelő makrotápanyag-arány eléréséhez.

Az olívaolaj pedig nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, így hozzájárul a hosszú távú jó közérzethez a ketogén étrend mellett.