Pikáns ketogén vadétel főtt sonkával mozzarellával rukkolával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely támogatja a ketogén diéta céljait. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás azok számára, akik energikusak szeretnének maradni és fenntartani az állandó ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tartsd melegen.
3. Egy turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze az avokádót, tejszínt, fokhagymát és citromlevet, amíg sima, krémes állagot nem kapsz. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és közepes lángon melegítsd össze, hogy az ízek összeérjenek, kb. 2-3 percig.
5. Tálald a csirkét a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell jó minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

A tejszín gazdag zsír- és kalóriatartalmával segíti a megnövelt zsírbevitel elérését, amely a ketogén diéta alapja. A benne lévő zsírok hosszabb teltségérzetet biztosítanak, így csökkentve az étkezések közötti nassolási vágyat.

Az olívaolaj egy másik egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, és támogatja a szív- és érrendszer egészségét, miközben hozzájárul a ketogén étrendben fontos zsírbevitelhez.