Pikáns ketogén vadétel darált marhából libazsírral rozmaringgal és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept könnyen elkészíthető, laktató és tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diéta szabályai szerint étkeznek. Az avokádó és a csirke kombinációja magas egészséges zsírtartalmat és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez a fogás segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót pucold meg, távolítsd el a magot, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és a reszelt parmezánnal.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá az avokádós krémhez, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy a krém egy kicsit átmelegedjen, de ne forrjon, így a parmezán olvadóssá válik.
6. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben segítenek a szív egészségének megőrzésében. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, ami különösen fontos lehet ketogén étrenden.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén diétába illesztve.

A tejszín és a parmezán sajt gazdagok zsírban, ami energiát szolgáltat a szervezetnek szénhidrátok hiányában. A tejszín emellett krémes állagot ad a fogásnak, így az ízek harmonikusan összeolvadnak, miközben megőrzik a diétás célokat.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem természetes antioxidáns hatású, amely támogatja az immunrendszert és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, így hozzájárul az általános jóléthez a diéta során.