Pikáns ketogén tőkehal gőzölve cheddar sajttal petrezselyemgyökérrel és csípős paprikával
Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben fehérjével látja el a szervezetet. Ez a recept ideális választás azoknak, akik egyszerű, mégis ízletes fogást keresnek.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a főzőtejszínnel, citromlével, és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Fedd le, és hagyd állni pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztésben, miközben alacsony szénhidráttartalmúak.
A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az általános jólléthez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt, ha tejszínnel és avokádóval kombináljuk, kiegyensúlyozott zsírszintet biztosít az ételben.
A főzőtejszín és az olívaolaj további zsírokat ad hozzá, melyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítik a jóllakottság érzését. A citromlé frissességet kölcsönöz, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.
Összességében ez a recept ideális összetevőket tartalmaz, amelyek támogatják a ketogén diéta célját: alacsony szénhidrátbevitel, magas zsírbevitel és megfelelő fehérjemennyiség.
