Pikáns ketogén tojással készült saláta snidlinggel és szegfűborssal

Ez az avokádós csirke saláta egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas egészséges zsír- és fehérjetartalma segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes kígyóuborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd kockázd fel.
3. A kígyóuborkát mosd meg, és szeleteld fel vékony karikákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, kígyóuborkát és petrezselymet.
5. A sült csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, majd add hozzá a salátához.
6. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet és zúzott fokhagymát, majd locsold meg vele az egész salátát.
7. Óvatosan forgasd össze, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megőrzését és az anyagcsere optimális működését a ketogén étrend során. A bébispenót és a kígyóuborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosítanak, miközben minimálisra csökkentik a szénhidrátbevitelt.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat szolgáltat, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami segítheti a test regenerációját. A citromlé és a friss petrezselyem pedig frissességet és plusz tápanyagokat adnak az ételhez, miközben alacsony kalóriatartalmúak. Ez a recept így ideális választás minden ketogén étrendet követő számára, aki ízletes és tápláló fogást szeretne fogyasztani.