Pikáns ketogén sertésoldalas omlett eidam sajttal és rukkolával snackként

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely tökéletes a ketogén diétába illesztve. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segíti a hosszabb jóllakottság érzését, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy turmixgépbe vagy botmixerrel egy tálba.
5. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a párolt fokhagymát, sót és borsot, majd turmixold simára a szószt.
6. Öntsd rá a krémes avokádós szószt a csirkemellekre, és hagyd pár percig összeforrni az ízeket alacsony lángon.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban és antioxidánsokban, amelyek segítenek a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, különösen, ha csökkentett szénhidrátbevitellel jár a táplálkozás. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek a ketogén diéta fő energiaforrását jelentik, így segítenek elkerülni az energiacsökkenést és hosszú távon fenntartani a jóllakottságot. A citromlé frissességet visz az ételbe, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem tör meg a ketózis állapota. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag, és támogatja a ketogén életmódot.