Pikáns ketogén sertésoldalas cukkini zöldbab sajttal köménnyel főzve

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, nagyjából 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, pirítsd meg őket 2-3 perc alatt.
4. Az avokádót hámozd meg és turmixold össze a tejszínnel, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes krémet a pirított hagymára, keverd össze, és melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd őket a krémes szószba, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist, és elősegítik a jóllakottság érzését anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet. Emellett gazdag káliumban és rostokban, amelyek fontosak az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta alatt.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és regenerációját, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a zsírégetést. A tejszín magas zsírtartalma extra energiát biztosít, és krémes textúrát ad az ételnek, ami segít változatossá tenni a diétát.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma és a lilahagyma természetes antioxidánsokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló is a ketogén életmód során.