Pikáns ketogén reggeli hekk kelbimbóval curryvel és snidlinggel sütőben sütve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes ketogén ételt készíteni. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá a serpenyőhöz, majd pár másodpercig pirítsd együtt a csirkével.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy turmixgépben keverd össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd rá az avokádós krémet a csirkemellekre, és fedő alatt főzd további 3-5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, könnyen átalakulnak ketonokká.

Az olívaolaj támogatja az egészséges zsírsavbevitelt és gyulladáscsökkentő hatású, míg a fokhagyma és a petrezselyem természetes antioxidánsokkal gazdagítják az ételt, segítve a szervezet méregtelenítését és immunrendszerének erősítését. Ez a kombináció így nemcsak ízletes, hanem tápláló és kifejezetten ketogén-barát étel is.