Pikáns ketogén rakott sonka karalábéval snidlinggel és kakukkfűvel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett kevés szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis állapotát és hosszú távon fenntartja az energiaszintet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 teáskanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 kis fej jégsaláta vagy más zöldsaláta ágyhoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Ha elkészült, hagyd kihűlni, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a megsült csirkét és az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd alaposan keverd össze, hogy a csirke egyenletesen bevonódjon az avokádós krémmel.
5. Tálald a friss jégsaláta leveleken, így friss és ropogós kísérettel fogyaszthatod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A friss fűszernövények és a citromlé nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is gazdagítják az ételt.

Összességében ez a saláta ideális választás a ketogén diétát követők számára, mert magas zsírtartalommal, megfelelő mennyiségű fehérjével és minimális szénhidráttal támogatja a diéta céljait, miközben változatos és ízletes marad.