Pikáns ketogén rakott hekk tejföllel padlizsánnal és édes paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének finom, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú fogást készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózist és segíti az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és süsd a csirkéket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkéket a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, ha használsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és keverd jól össze a fokhagymás olajjal, majd melegítsd át, amíg krémes szószt nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd körbe a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel jelentősen csökken. A megfelelő fehérjebevitel segít megőrizni az izomtömeget és stabilizálni az energiaszintet.

A tejszín és az olívaolaj hozzájárul a zsírbevitel növeléséhez, ami a ketogén diéta alapja. Ezek a zsírok nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják a hormonháztartást és az általános jólétet. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik, így tovább fokozza az étel egészségi előnyeit.