Pikáns ketogén rakott darált sertéshúsos vegetáriánus recept zellerrel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerűen elkészíthető fogás, amely tökéletes a ketogén étrend követői számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózis állapotát és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és villával törd pépesre, majd keverd hozzá a citromlevet és az apróra vágott fokhagymát.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben alacsony lángon add hozzá a tejszínt, majd keverd össze az avokádókrémmel.
4. Főzd össze a szószt pár percig, amíg krémes állagú lesz, majd öntsd rá a csirkemellekre.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, valamint gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést. Ezek a zsírok lassan szívódnak fel, így hosszan tartó energiát biztosítanak.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet regenerálódásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A tejszín zsírtartalma tovább növeli az étel energiatartalmát, ami fontos a ketogén diéta sikeréhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A citromlé és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják azt. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.