Pikáns ketogén rakott darált csirke karfiollal zellerrel és trappista sajttal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta gyorsan elkészíthető és kiváló választás egy könnyű, mégis tápláló ebédre vagy vacsorára. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a fehérjedús csirke együtt támogatják a ketogén diéta célját, miközben segítenek az energiaszint fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem, aprítva
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (opcionális)
– 50 g apróra vágott zeller vagy uborka (opcionális a ropogós textúráért)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára az avokádókrémet.
3. Szórd bele a felkockázott csirkemellet és az apróra vágott zellert vagy uborkát, ha használsz.
4. Keverd össze alaposan, majd szórd meg az aprított korianderrel vagy petrezselyemmel.
5. Ízlés szerint locsold meg egy evőkanál olívaolajjal, majd tálald friss salátalevelekkel vagy ketogén kenyérrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma, amely támogatja a szív egészségét és hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A főtt csirkemell kiváló minőségű fehérjét szolgáltat, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén makrotápanyag-arányokba.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírt adnak a recepthez, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, miközben ízt és textúrát is biztosítanak. A friss zöldfűszerek és a citromlé nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal is hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez.

A ropogós zeller vagy uborka opcionális hozzávalóként frissességet és plusz rostot ad, ami szintén támogatja az emésztést és a jóllakottság érzését, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad. Így ez a saláta tökéletes választás, ha egyszerű, egészséges és ketogén-barát ételre vágysz.