Pikáns ketogén rakott csirke sonkával póréhagymával és kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja laktató, miközben támogatja a ketogén diéta fő célját, a ketózist, azaz a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a maradék olívaolajon dinszteld üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd pépesítsd egy villával.
4. Add az avokádókrémet a hagymához, keverd össze, majd öntsd rá a tejszínt, és főzd össze pár percig, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós szósszal, szórd meg reszelt parmezánnal, és lefedve párold még 5-7 percig, amíg a csirke teljesen átsül.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomépítésben és fenntartásában, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózist. Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketogén étrend mellett, továbbá tele van rosttal, ami elősegíti az emésztést.

Az olívaolaj és a tejszín hozzájárulnak a magas zsírtartalomhoz, amely elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, mivel ezek a zsírok szolgálnak elsődleges energiahordozóként. A parmezán sajt nem csak ízesíti az ételt, hanem kalciumot és további zsírokat is biztosít, miközben szénhidrátszegény marad. A fokhagyma és a petrezselyem pedig nem csak fűszereznek, hanem antioxidáns hatásuk révén az általános egészséget is támogatják.