Pikáns ketogén pulykamell krémleves tehéntúróval és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirkesaláta ideális választás azok számára, akik szeretnének egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept gyorsan elkészíthető, laktató, és remek fehérje- és egészséges zsírforrást kínál a ketogén étrendhez.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék bébispenót vagy vegyes salátalevelek
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 1 teáskanál mustár (cukormentes, opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy közepes lángon felmelegített serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak.
2. A kész csirkét vágd fel kisebb, falatnyi darabokra, és tedd egy nagyobb tálba.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy villával pépesítsd össze egy kisebb tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát és mustárt, majd alaposan keverd össze. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. A krémes avokádós öntetet forgasd össze a felvágott csirkével.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátalevelekkel, hogy még több rostot és vitamint vigyél be az étkezés során.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását a ketogén étrendben. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes egészséges zsírokkal, például avokádóval vagy olívaolajjal kombinálni, hogy megfeleljen a ketogén diéta makrotápanyag-arányainak.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj extra zsírt biztosít, amely az energiatermelés elsődleges forrása a ketózis állapotában. A citromlé és a friss fokhagyma nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és az általános egészséget is. A salátalevelek pedig alacsony szénhidráttartalmú rostforrásként segítik az emésztést és a tápanyagok jobb felszívódását.