Pikáns ketogén pulykacomb serpenyőben padlizsánnal és cukkinivel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően hosszú teltségérzetet biztosít, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával nyomkodd össze egy tálban.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára az avokádókrémet.
4. Ha a csirke megpuhult, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel rengeteg egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek támogatják az agyműködést és a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiává alakulnak át, így támogatva az anyagcserét és a ketontermelést.

Az olívaolaj és a friss fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is gazdagítják, elősegítve a szervezet egészséges működését. Ez a recept tehát nem csak finom, hanem táplálkozásilag is ideális választás a ketogén életmódhoz.