Pikáns ketogén marhalapocka lassú főzéssel káposztás túrós rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít a szervezet számára. Gyorsan elkészíthető, így tökéletes választás egy egészséges vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkét közepes lángon mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz és átsül, kb. 6-7 perc oldalanként.
3. Amíg a csirke sül, hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával és citromlével, amíg sima krémet kapsz.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd együtt melegedni 2-3 percig.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segítheti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kitűnő minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere egészséges működését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem törheti meg a ketózist.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak, és elősegítik a ketontermelést, ami a ketogén diéta egyik fő célja. Az olívaolaj és a fokhagyma pedig gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású összetevők, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem tápláló és kifejezetten támogatja a ketogén diéta céljait.