Pikáns ketogén marhahúsos rántotta görög joghurttal és cukkinivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt szeretnének fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, és remekül illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat közepes lángon, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le, és hagyd állni még 3-5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hosszú ideig biztosítanak energiát a szervezet számára. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere fenntartását. A tejszín pedig egészséges zsírokat ad hozzá az ételhez, növelve ezzel a kalóriabevitelt anélkül, hogy szénhidrátokat vinnénk be.

Az olívaolaj egy másik nagyszerű zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású, és elősegíti a szív egészségét. A citromlé nem csak ízesít, de segít az emésztésben is, míg a friss fokhagyma erősíti az immunrendszert és javítja a vérkeringést. Ez az étel így nem csak tápláló, hanem egészséges is, tökéletes a ketogén életmódhoz.