Pikáns ketogén marhacomb madársalátával kelbimbóval és borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így segít fenntartani a ketózis állapotát és támogatja az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával, a citromlével, sóval, borssal egy sima, krémes mártás készítéséhez.
3. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, és közepes lángon főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaellátást és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak, így elősegítik a ketózis fenntartását és fokozzák az anyagcserét. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokban gazdag, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept ideális összhangban tartja a makrotápanyagokat, alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma miatt pedig kiválóan illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez.