Pikáns ketogén leves főtt sonkával kelbimbóval és snidlinggel omlettként

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, melyek segítik a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál. Egyszerű elkészíthetősége miatt hétköznapokra is ideális.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– Friss citromlé (1 evőkanál)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek kiváló energiaforrást jelentenek a ketogén diéta alatt, elősegítve a ketózis fenntartását. Emellett a magas rosttartalma támogatja az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis állapotát.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak és támogatják az agy működését. Az olívaolaj pedig esszenciális antioxidánsokat és egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, míg a citromlé segít az emésztésben és frissíti az étel ízét, anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be. Így ez a recept nemcsak ízletes, de a ketogén diéta céljait is hatékonyan támogatja.