Pikáns ketogén leves darált sertéshússal káposztával és mozzarellával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és remekül illik a ketogén diéta céljaihoz, mivel támogatja a jóllakottság érzését és az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 50 g friss spenótlevél
– 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 6-7 percig, amíg átsül. Ezután hagyd hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze.
3. A felkockázott csirkét és az apróra vágott petrezselymet forgasd össze az avokádós krémmel.
4. A spenótleveleket tedd egy tálra, majd helyezd rá a csirkés-avokádós keveréket.
5. Tálalás előtt locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal, és ha szeretnéd, szórj rá még egy kis friss petrezselymet.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalmával támogatja a ketózist és elősegíti a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet működéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózis állapotát. A majonéz és az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A spenót és a petrezselyem nemcsak ízesítők, hanem fontos mikrotápanyag-források is, tele antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az általános egészséget és a szervezet regenerációját a ketogén étrend során.