Pikáns ketogén leves darált csirkével trappista sajttal és káposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketogén diéta szigorú szabályait, miközben ízletes és laktató ételt fogyasztanak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben a fehérje támogatja az izomzat megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magját távolítsd el, majd kanalazd ki a húsát, és villával törd pépesre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá az avokádóhoz, majd keverd össze a tejszínnel, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele a serpenyőbe az avokádós krémet, majd keverd át, hogy kicsit megmelegedjen, de ne forrjon.
5. Tálald a sült csirkemelleket a krémes avokádós öntettel, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell nagyszerű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén étrend alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes zsírosabb komponensekkel, például avokádóval vagy tejszínnel kombinálni.

A tejszín gazdag zsírtartalma kiegészíti az étrendet, ami segít a szervezetnek az energia előállításában ketózis során, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és szívbarát zsírokat biztosít, amelyek támogatják az általános egészséget.

Az összetevők együttesen biztosítják a megfelelő makrotápanyag-arányt, ami nélkülözhetetlen a ketogén diéta hatékonyságának fenntartásához.