Pikáns ketogén lazac snack kacsazsírral cukkinivel és retekekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tartsd melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd meg rövid ideig.
4. Add hozzá a tejszínt és keverd össze, majd aprítsd fel az avokádót, és tedd a serpenyőbe. Botmixerrel vagy villa segítségével dolgozd össze krémes állagúra. Ízesítsd citromlével, sóval és borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd össze a szósszal még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalmának köszönhetően segíti az izomtömeg megtartását és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez.

A tejszín magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló alapanyag a ketogén étrendben, mivel segít a zsírbevitel növelésében, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és elősegítik a ketogén diéta sikerességét. A citromlé és a friss fűszernövények pedig természetes ízesítők, amelyek növelik az étel élvezeti értékét anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnének be a szervezetbe.