Pikáns ketogén lazac rakott vajjal újhagymával és fejes salátával

A sült csirke avokádósalátával egy könnyű, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. A magas zsírtartalmú avokádó és az egészséges csirkehús kombinációja hosszú távú energiát biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Ez a recept egyszerű, gyors és remek választás egy kiegyensúlyozott ketogén étrendhez.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál kakukkfű (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.
2. Fűszerezd meg a csirkemelleket sóval, borssal, fokhagymával és kakukkfűvel.
3. Helyezd a csirkemelleket egy tepsibe, locsold meg egy evőkanál olívaolajjal, és süsd 20-25 percig, amíg a hús átsül és aranybarna nem lesz.
4. Közben szeleteld fel az avokádót és az uborkát, majd keverd össze a bébispenóttal egy nagy tálban.
5. Készítsd el az öntetet: keverd össze a maradék olívaolajat a citromlével, sóval és borssal.
6. Öntsd az öntetet a salátára, és óvatosan forgasd össze, hogy minden összetevő jól átjárja.
7. Tálald a sült csirkével együtt, azonnal fogyasztva a legfinomabb.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a test regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör meg a ketózis állapota. A magas fehérjetartalom segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, ami támogatja a súlycsökkentési célokat.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, különösen az oleinsavban, amely javítja a szív egészségét és segíti a zsíranyagcserét. Ezen kívül rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami kulcsfontosságú a ketogén étrendben.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az agyműködést és gyulladáscsökkentő hatásúak. A friss zöldségek, mint a bébispenót és az uborka, alacsony szénhidráttartalmúak, és fontos mikrotápanyagokat, vitaminokat, valamint ásványi anyagokat juttatnak a szervezetbe, így hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez ketogén diéta mellett is.