Pikáns ketogén krémleves főtt sonkával brokkolival és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és laktató fogás, amely tökéletes választás a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd a köménnyel fűszerezd be mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldal szép aranybarna nem lesz, és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és törd össze villával egy tálban.
5. Add hozzá a tejszínt az avokádóhoz, majd alaposan keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
6. Öntsd az avokádós krémet a pirított hagymára, majd keverd össze, és hagyd egy percig melegedni, hogy összefonódjanak az ízek.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a krémes avokádós szósszal. Párold össze még 2-3 percig, hogy a hús átvegye a krém ízét.
8. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózis állapotából.

Az avokádó magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és az agyműködést. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és elősegítik a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben a megfelelő makrotápanyag-egyensúly eléréséhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

A fokhagyma és a lilahagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag összetevők, amelyek elősegítik az immunrendszer erősítését, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén diéta szempontjából is kiváló választás.