Pikáns ketogén halétel tojással brokkolival csiperkegombával és borsikafűvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy lemondanál az ízletes fogásokról.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára. Vedd ki, és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd finomra, és a serpenyőben a maradék olívaolajon pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a pirított fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel pépesítsd simára.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a fokhagyma készült, majd tedd vissza a csirkemelleket, és alacsony lángon főzd össze 5-7 percig, hogy a csirke átjárja a krémes avokádós szósz ízét.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben rostokat is biztosítanak, ami támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly miatt a ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas fehérjetartalma elősegíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerálódását. A fehérje bevitel megfelelő szinten tartása kulcsfontosságú a diéta sikeréhez, hogy elkerüljük az izomvesztést.

A kókusztejszín egészséges zsírokat és kissé krémes textúrát ad az ételnek, emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendbe. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antioxidáns hatású is, ami hozzájárul az immunrendszer támogatásához.

Az olívaolaj szintén gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a szív egészségét és a ketózis fenntartását. A citromlé frissességet hoz az ételbe, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Összességében ez a recept ízletes és tápláló megoldás a ketogén életmód követőinek.