Pikáns ketogén halétel frankfurti virslivel kelbimbóval és mustárral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja ideális a ketogén diéta támogatására, mivel magas zsírtartalmú és fehérjedús, miközben minimális a szénhidrátbevitel.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesítjük, hozzáadjuk a citromlevet és a zúzott fokhagymát.
3. A csirkemelleket kivesszük a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben hozzáadjuk a kókusztejszínt, és pár perc alatt összeforraljuk, hogy besűrűsödjön a szósz.
4. Az avokádókrémet belekeverjük a kókusztejszínes mártásba, majd visszatesszük a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek az avokádós szósszal.
5. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk, és azonnal kínáljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint például az avokádó vagy az olívaolaj.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket biztosít, hozzájárulva a szív- és érrendszer egészségéhez.

Ez a recept nemcsak finom, hanem kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat a makrotápanyagokat, amelyek segítik a ketogén életmód sikerét, miközben változatosságot és élvezetet nyújt az étrendben.