Pikáns ketogén halétel főtt sonkával brokkolival és sajttal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsíranyagcserét. Emellett könnyen variálható és laktató fogás.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-40%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Opcionális: chilipehely a pikáns ízhez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsültek lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával törd össze simára, és keverd hozzá a tejszínt, a citromlevet és az apróra vágott fokhagymát. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. A spenótot egy külön serpenyőben gyorsan párold meg egy kevés olívaolajon, amíg összeesik.
4. A megpirult csirkemelleket vágd szeletekre, tálald a spenóttal és a krémes avokádós szósszal.
5. Ha szereted a csípőset, szórj rá egy kis chilipehelyt a tetejére.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, hiszen tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a teltségérzet fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A csirkemell igazi fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és a szervezet regenerálódásához. Bár alacsony zsírtartalmú, a tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma gondoskodik a megfelelő zsírbevitelről, amely a ketogén diéta egyik alapköve.

A spenót nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például magnéziumban és vasban, amelyek támogatják az anyagcserét és az energiaszintet. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, amely hozzájárul a szervezet egészségéhez a diéta során.