Pikáns ketogén halétel darált csirkével görög joghurttal és avokádóval
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, egészséges és laktató ételt keresnek ketogén diétájuk támogatására. Az avokádó és a csirke magas jó minőségű zsírokat és fehérjéket biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben egy tálban villával törd össze az avokádót, add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd simára a krémet.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kend meg vastagon az avokádós krémmel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és támogatja a szervezet regenerálódását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza meg a ketózis állapotát.
Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén étrendben, tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek elősegítik a szív egészségét és hosszan tartó energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.
A kókusztejszín egészséges közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, elősegítve a ketózis fenntartását. Az olívaolaj szintén gazdag egészséges zsírokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak.
A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, de antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen fontos lehet a diéta alatt, amikor a szervezetnek fokozott védelemre van szüksége.
