Pikáns ketogén garnélás kenyér reszelt sajttal madársalátával és karalábéval

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors és tápláló ételre vágynak, miközben szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt ideális ebéd vagy vacsora lehet, amely hosszú ideig eltelít és energikus maradsz tőle.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 fej római saláta vagy más leveles saláta a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel és a citromlével, hogy krémes állagot kapj.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és az aprított petrezselymet, majd keverd össze alaposan. Ízesítsd sóval, borssal ízlés szerint.
5. A salátaleveleket mosd meg, csepegtesd le, és egy tányérra helyezve kanalazd rá a csirkés-avokádós keveréket. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén étrend alatt. A fehérje segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a regenerációt, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, melyek nélkülözhetetlenek a ketózis állapotának fenntartásához. Ezek a zsírok nem csak energiaforrásként szolgálnak, hanem gyulladáscsökkentő hatásuk is van.

A petrezselyem frissességet és antioxidánsokat ad az ételhez, amelyek támogatják az immunrendszert és hozzájárulnak az általános jó közérzethez. A citromlé pedig nem csak ízesít, de segíti az emésztést és a tápanyagok jobb felszívódását.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagokban gazdag étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.