Pikáns ketogén garnélás halétel lassú főzéssel retek kelbimbóval

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Magas egészséges zsírtartalma és fehérjetartalma miatt ideális ketogén étrendbe illeszteni, miközben friss, laktató ízekkel ajándékoz meg.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell filé
– 1 közepes uborka
– 1 kisebb lilahagyma
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban, add hozzá a citromlevet, hogy megakadályozd az oxidációt.
2. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy tépkedd szálakra.
3. Az uborkát és a lilahagymát finomra szeleteld.
4. Keverd össze az avokádót, csirkét, uborkát és lilahagymát egy nagy tálban.
5. Add hozzá a majonézt és az olívaolajat, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és alaposan keverd össze.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja a szervezet regenerációs folyamatait. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrend keretei közé.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiaellátáshoz ketózis alatt. Ezek a zsírok hozzájárulnak az agyműködés támogatásához és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Az uborka és lilahagyma frissességet és ropogós textúrát adnak az ételnek, miközben alacsony kalóriatartalmúak és kevés szénhidrátot tartalmaznak, így nem zavarják meg a ketogén állapotot. A citromlé pedig nem csak ízt ad, de antioxidáns hatású is, ami elősegíti az immunrendszer erősítését.