Pikáns ketogén egytálétel lazaccal tehéntúróval snidlinggel és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan és egyszerűen szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózis fenntartását és segít az energiaszint stabilan tartásában. Emellett ízletes és változatos alternatívája lehet a hagyományos csirkeételeknek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, amiben a csirke sült, pirítsd meg egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, add hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, keverd össze, és melegítsd össze 2-3 percig, hogy egy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz jól bevonja őket, és melegítsd össze az egészet még 2 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek a ketogén diétában. Emellett rosttartalma segít az emésztésben, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis folyamatát.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerálódását. Mivel viszonylag alacsony zsírtartalmú, a kókusztejszínnel és az olívaolajjal kombinálva biztosítja a megfelelő zsírmennyiséget, amelyre a szervezetnek szüksége van a ketogén étrendben.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így elősegítik a ketózis fenntartását és a mentális frissességet. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, de természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásával is támogatja az egészséget.

Végül, az olívaolaj egészséges zsírsavprofilja hozzájárul a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez, miközben a citromlé frissességet és plusz vitamint ad az ételnek, anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat juttatna a szervezetbe. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez, miközben ízletes és tápláló is.