Pikáns ketogén egytál sonkával parmezánnal és friss salátával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megőrizni az alacsony szénhidráttartalmat, miközben változatos és ízletes fogást fogyasztanak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja az energiaszint fenntartását és elősegíti a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket.
2. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, a maradék olajon párold üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a sült hagymával, valamint a fűszerekkel, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, majd alacsony hőfokon főzd össze 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet működéséhez ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha más egészséges zsírokkal, például avokádóval egészítjük ki az ételt.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és serkentik a zsírégetést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatással bírnak és támogatják az agyműködést.

A fokhagyma és a hagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag összetevők is, amelyek erősítik az immunrendszert és hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. Így ez az étel egyszerre tápláló, ízletes és tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend céljaihoz.