Pikáns ketogén ebéd kolbásszal padlizsánnal és zsírszalonnával serpenyőben

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, laktató és tele van egészséges zsírokkal, amelyek támogatják a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd, borsozd.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a felaprított vöröshagymát és fokhagymát üvegesre.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd őket aranybarnára minden oldalon.
4. Szórd meg az őrölt paprikával, majd öntsd rá a tejszínt, keverd össze, és hagyd, hogy a ragu pár perc alatt besűrűsödjön.
5. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd.
6. Vedd le a serpenyőt a tűzről, majd keverd bele az avokádópépet a csirkeraguba.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

Az avokádó magas egészséges zsírokban, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják a ketózist, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A tejszín zsírtartalma energiát szolgáltat, és elősegíti, hogy a szervezet a zsírt használja elsődleges energiaforrásként. Az olívaolaj szintén jó zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a ketogén étrend céljait.

Az ízesítők, mint a hagyma, fokhagyma és paprika, nem csak növelik az étel élvezeti értékét, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészségmegőrzéshez. Így ez a recept nemcsak finom, hanem optimálisan támogatja a ketogén diéta sikerét is.