Pikáns ketogén ebéd frankfurti virslivel brokkolival és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló és ízletes fogást keresnek. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót pucold meg, vágd fel, és egy turmixgépben vagy botmixerrel pürésítsd a tejszínnel, fokhagymával és citromlével, amíg krémes mártást nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, és hagyd pár percig összeérni az ízeket, de ne forrald túl.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, esetleg egy könnyű salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely alapvető az izomépítéshez és a test regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a ketogén étrendbe. A tejszín hozzáadja a szükséges zsírokat, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, és krémes állagot biztosítanak a szósznak.

Az olívaolajban lévő egészséges zsírok támogatják az általános egészséget és gyulladáscsökkentő hatásúak, míg a fokhagyma természetes immunerősítő és antioxidáns hatású, ami különösen hasznos a diéta során. A citromlé frissességet és enyhe savasságot ad a fogásnak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Összességében ez a recept ideális választás a ketogén életmódot követők számára, akik változatos, ízletes és tápláló ételeket szeretnének fogyasztani.