Pikáns ketogén ebéd bacon kacsazsírral kaporral és fejes salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. A magas zsír- és fehérjetartalom mellett alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a citromlevet, a finomra zúzott fokhagymát, valamint a tejszínt. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirkemell átsült, vedd le a tűzről, és vágd vékony szeletekre.
4. Tálald a csirkemellet az avokádós krémmel, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel a dekorációhoz és az extra ízért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez és a gyulladások csökkentéséhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és az anyagcserét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A magas zsírtartalmú összetevők elősegítik a jóllakottság érzését, így csökkentik a nassolási hajlamot.

A citromlé és a friss fűszerek nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a szervezet általános egészségéhez. Így ez a fogás nemcsak finom, hanem tápláló is a ketogén életmód követői számára.