Pikáns ketogén diéta recept vadcsirkemell görög joghurttal és cukkinivel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerű elkészíteni, tápláló, és segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon párold meg az apróra vágott fokhagymát, ügyelve, hogy ne égjen meg.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, valamint a megpárolt fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, amíg besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd őket a szósszal együtt további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben gazdag rosttartalmával támogatja az emésztést. Emellett bőségesen tartalmaz káliumot és más fontos mikrotápanyagokat, amelyek segítenek a szervezet elektrolit-egyensúlyának megőrzésében.

A csirkemell magas fehérjetartalma biztosítja az izomtömeg megtartását és regenerációját, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendhez. A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és az egészséges csontozathoz.

Az olívaolaj egy kiváló minőségű zsírforrás, amely támogatja a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatású. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos a ketogén diéta mellett, amikor a szervezetnek extra támogatásra lehet szüksége. Így ez az étel nemcsak finom, de tápláló és a ketogén életmód szempontjából is teljes értékű.