Pikáns ketogén diéta recept sertéstarjával madársalátával és petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú fogásra vágynak. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gyorsan elkészíthető. Ideális ebéd vagy vacsora lehet, amely hosszú távon energiát biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 100 g friss salátakeverék (pl. római saláta, rukola)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Ha elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra vagy csíkokra.
3. Egy tálban villával pépesítsd az avokádót, majd keverd hozzá a majonézt, citromlevet, és a reszelt fokhagymát. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Add hozzá a csirkedarabokat és az apróra vágott petrezselymet, majd alaposan keverd össze az egészet.
5. Tálald friss salátakeveréken, így egyszerre élvezheted a krémes csirke és a ropogós zöldek kombinációját.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy az egészséges zsírokat más forrásokból, például az avokádóból és olívaolajból pótoljuk.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek hosszabb teltségérzetet biztosítanak, és segítik a zsír alapú energiafelhasználást. A petrezselyem és a friss salátakeverék rostban és mikrotápanyagokban gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános jó közérzetet.

Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, hiszen alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú, miközben változatos, ízletes és könnyen elkészíthető ételt kínál.