Pikáns ketogén diéta recept párolt egész csirkével és kápiapaprikával

Ez a krémes, avokádós csirkeragu tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ebédet vagy vacsorát keresnek. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a ketózist és hosszú távú energiát biztosítanak. Egyszerű elkészíteni, ráadásul változatos ízvilágával könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd megpirítjuk rajta a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon, gyakran kevergetve átsütjük.
4. Amikor a csirke szinte kész, belekeverjük az őrölt köményt, majd hozzáöntjük a kókusztejszínt, és pár percig főzzük, míg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával pépesítjük, majd óvatosan beleforgatjuk a raguba, így krémes állagot kapunk.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk, és azonnal fogyasztjuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, ugyanakkor segít a szervezetnek a megfelelő működésben.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez. Emellett rengeteg rostot és káliumot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és az elektrolit-egyensúlyt.

Az olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, miközben elősegítik a gyulladások csökkentését és a sejtek regenerálódását. Ezek a zsírok továbbá hozzájárulnak a finom, krémes textúrához anélkül, hogy szénhidrátot adnának a fogáshoz.

A fűszerek, mint a fokhagyma és a kömény, nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk miatt támogatják az immunrendszert. A petrezselyem pedig friss aromájával és vitaminjaival egészíti ki a fogást, így komplex és tápláló étkezést biztosít.