Pikáns ketogén diéta recept frankfurti virslivel és trappista sajttal ebédre

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató marad. Tökéletes választás ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 100 g friss saláta levelek (pl. rukola, bébispenót)
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak.
2. Hagyd a csirkét egy kevés ideig pihenni, majd szeleteld fel kisebb darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, fokhagymával és citromlével. Ízesítsd sóval, borssal ízlés szerint.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és a petrezselymet az avokádós krémhez, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirkedarabok bevonódjanak.
5. Tálald a friss salátaleveleken, meglocsolva a maradék olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó különösen értékes összetevője ennek a receptnek, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe. A magas fehérjebevitel segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában is.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, mivel ezek szolgáltatják az elsődleges energiaforrást a szervezet számára. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.