Pikáns ketogén diéta recept főtt sonkás kelbimbóval és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke recept egyszerre tápláló és ízletes, tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma elősegíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és egészséges ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, pl. 30-40%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 4-5 perc oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, tedd félre, és ugyanabban a serpenyőben párold meg apróra vágott lilahagymát és zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Közben az avokádót villával törd össze, add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a hagymás keverékhez, majd forrald össze pár percig, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban még 5 percig, hogy magukba szívják az ízeket.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek támogatják az emésztést és hosszú távon energiát biztosítanak. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, ami segíthet a diéta során fellépő elektrolit-egyensúlyhiány mérséklésében.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely alapvető a ketogén étrendben, és segít, hogy tovább érezd jóllakottnak magad. Az olívaolaj pedig értékes antioxidánsokat és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Végül a fokhagyma és a hagyma nemcsak ízesítenek, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak is, ami különösen fontos lehet egy szigorú diéta alatt, amikor a szervezet extra támogatásra szorul. Így ez a recept nemcsak megfelel a ketogén diéta szabályainak, hanem egészséges és kiegyensúlyozott étkezést is biztosít.