Pikáns ketogén diéta recept dinsztelt darált pulyka görög joghurttal és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja az izomtömeg megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőfokon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsültek, körülbelül 6-7 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejjel, a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal egy sima krémmé.
3. Ha a csirke kész, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádó szószt a tetejükön.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a teltségérzet kialakulását és támogatják a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló alapanyaga a ketogén étrendnek.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami fontos az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes mellette gazdag zsírokat, például avokádót fogyasztani a megfelelő makrotápanyag-arányok eléréséhez.

A kókusztejben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiaforrást jelentenek, mivel ezek a zsírok könnyebben alakulnak át ketonokká, így támogatják a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és hozzájárul az egészséges zsírbevitelhez.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan biztosítja a szükséges zsírokat és fehérjét, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segít a ketogén diéta hatékony és élvezetes betartásában.