Pikáns ketogén desszert pulykamellből spárgával és zellerszárral

Ez az avokádós-tojásos saláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, tápláló és gyorsan elkészíthető ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára, miközben rengeteg rostot és fontos tápanyagot is biztosít.

Hozzávalók

– 2 érett avokádó
– 4 keményre főtt tojás
– 1 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy metélőhagyma

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával összetörjük.
2. A keményre főtt tojásokat meghámozzuk, felkockázzuk, és hozzáadjuk az avokádóhoz.
3. Belekeverjük a majonézt, a dijoni mustárt és a citromlevet, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Az apróra vágott petrezselymet vagy metélőhagymát is beleforgatjuk.
5. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben tároljuk, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem akadályozza a ketogén diéta szénhidrátlimitjét.

A tojás kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot, például B-vitaminokat és D-vitamint is tartalmaz, amelyek támogatják az általános egészséget.

A majonéz és a dijoni mustár egészséges zsírokat és ízt adnak a salátának, miközben elkerüljük a hozzáadott cukrokat és szénhidrátokat. A citromlé frissességet kölcsönöz, és segít az emésztésben, míg a petrezselyem vagy metélőhagyma antioxidánsokkal és további ízekkel gazdagítja az ételt. Így ez a recept egyszerre tápláló, ketogén-barát és könnyen variálható.