Pikáns ketogén desszert pulykacombbal tehéntúróval karalábéval és cukkinivel

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszabb teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál mustár (opcionális)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. Az avokádókat vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, és kanalazzuk ki a húsát egy tálba. Villával pépesítsük krémes állagúra.
2. Adjuk hozzá a citromlevet, az olívaolajat, a fokhagymát, mustárt, sót és borsot, majd keverjük össze alaposan.
3. Ezután keverjük bele a felkockázott csirkemellet és a friss spenótot.
4. Végül szórjuk meg az aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd óvatosan forgassuk össze az egészet.
5. Tálaljuk frissen, akár magában, akár egy adag salátalevéllel vagy alacsony szénhidráttartalmú ropogós keksz kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, melyek támogatják a ketózist és elősegítik a hosszú távú energiát. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez anélkül, hogy megzavarnák a szénhidrát-egyensúlyt.

A csirkemell magas fehérjetartalma segít megőrizni az izomtömeget és támogatja az anyagcserét, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes a ketogén étrendbe illesztve. A spenót nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de minimális szénhidrátot tartalmaz, így gond nélkül fogyasztható a diéta alatt.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns-tartalmukkal hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez és általános jólétéhez. Így ez a saláta egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló fogás, amely segíti a ketogén életmód sikerét.