Pikáns ketogén darált sertéshúsos vegetáriánus egytál curryvel és rukkolával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez a kombináció segíti a ketózis fenntartását és hozzájárul a stabil energiaszinthez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket a serpenyőből és tartsd melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, és keverd bele a tejszínes-fokhagymás szószba, majd forrósítsd össze, ügyelve, hogy ne forrjon túl erősen, mert az avokádó elveszítheti krémességét.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket, majd szórd meg friss petrezselyemmel és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek növelni a ketontestek termelését, támogatva ezzel a ketózist. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így csökkenti a nassolási hajlamot.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje segít megakadályozni az izomvesztést, miközben támogatja az energiaszint stabilitását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezekből az anyagokból a szervezet energiát nyer. A vaj tovább növeli a zsírtartalmat, így a fogás kellően laktató és energiadús lesz, miközben minimális a szénhidráttartalma. Így ez a recept segíti a diétád sikerességét, miközben élvezettel fogyaszthatod.