Pikáns ketogén darált pulyka kenyér krémsajttal retekkel spárgával és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús együttesen biztosítja a szükséges egészséges zsírokat és fehérjéket, amelyek támogatják a ketogén diéta céljait és elősegítik a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna lesz és át nem sül. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd tedd bele az avokádó húsát, amit előzőleg villával pépesíts össze.
5. Folyamatos kevergetés mellett főzd a szószt alacsony lángon 3-4 percig, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amelyek támogatják a napi zsírbevitelt, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikerességéhez. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatása miatt is előnyös, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez. Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan biztosítja a makrotápanyagokat és gazdag ízeket kínál a ketogén életmód követőinek.