Pikáns ketogén darált marharagu vacsorára gombával és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik változatos, laktató és egészséges ketogén ételt keresnek. A magas zsír- és fehérjetartalom segít fenntartani az energiaszintet, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– opcionálisan chilipehely a pikáns ízért

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
2. Aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát, majd ugyanabban a serpenyőben párold üvegesre.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd pépesre.
4. Add hozzá a tejszínt és az avokádópépet a hagymához, majd keverd simára, ízesítsd sóval, borssal, és ha szereted, chilipehellyel.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, majd öntsd rá a krémes avokádós szószt. Főzd közepes lángon 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag zöldsalátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli az étel energiatartalmát, így hosszabb ideig teltségérzetet nyújt, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízletes kiegészítők, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk miatt is előnyösek a ketogén étrendben. A lilahagyma alacsony szénhidráttartalma mellett természetes aromát ad az ételnek, miközben nem tör fel jelentősen a napi szénhidrátkereten. Így ez a recept tökéletes választás egy egészséges, ízletes és ketogén-barát étkezéshez.