Pikáns ketogén darált marha egytálétel kacsazsírral és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat anélkül, hogy lemondanának a finom, laktató ételekről. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi ezt az ételt a ketogén életmódhoz, miközben gazdag ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen tartva.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra egy perc alatt.
4. Kanalazd hozzá a tejszínt, majd keverd el benne az avokádó pépét, amit előzőleg villával jól összetörtél.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, és folyamatos kevergetés mellett főzd össze a szószt, amíg besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal néhány percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják az agyműködést és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózis állapota.

A csirkemell kiváló forrása a tiszta fehérjének, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A fehérje segíti az anyagcserét és hozzájárul a stabil vércukorszint fenntartásához.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén támogatják a ketózis fenntartását, miközben krémessé és ízletessé teszik az ételt. Ezek az egészséges zsírok hozzájárulnak a hosszabb ideig tartó energiaszinthez és segítik a zsíranyagcserét. A parmezán sajt pedig extra fehérjét és zsírt ad az ételhez, miközben alacsony szénhidrátot biztosít.