Pikáns ketogén darált csirkeleves krémsajttal csiperkegombával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept ideális választás azoknak, akik gyors és tápláló ételre vágynak a ketogén diéta során. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, és keverd össze krémesre.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós-tejszínes keveréket. Alacsony lángon melegítsd össze, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
4. Tálald a csirkét az avokádókrémmel, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel ízlés szerint.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, hiszen magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma támogatja a jóllakottság érzését és elősegíti a ketontermelést. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban, ami segít fenntartani az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális alapanyag a ketogén étrendben.

A tejszín magas zsírtartalma segít a napi zsírbevitel növelésében, ami alapvető a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is bírnak, amelyek segítik az immunrendszer működését, miközben kalóriaszegények és szénhidrátszegények maradnak. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából ideális választás.